[caption id="attachment_28792" align="alignnone" width="650"]
Ilustrasi (net)[/caption]BILA terkena penyakit diabetes, seseorang harus membatasi asupan makanannya agar kadar gula darah tidak semakin tinggi. Maka dari itu, penting bagi pasien diabetes untuk terus berkomunikasi dengan dokternya guna menentukan daftar makanan yang harus dikonsumsi.
Sebab, walaupun makanannya dibatasi, pasien diabetes tetap harus menerima asupan makanan yang memenuhi kebutuhan nutrisinya. Salah satu nutrisi yang diperlukan tubuh adalah protein. Protein bisa didapatkan dari daging.Pasien diabetes harus memilih daging yang akan dikonsumsinya dengan hati-hati. Sebab daging mengandung lemak di mana artinya menyimpan banyak kalori yang memengaruhi kadar gula.
Dilansir dari Reader’s Digest, Senin (21/8), berikut panduan memenuhi protein untuk pasien diabetes;1. Hindari lemak jenuh
Walaupun mengandung protein, lemak jenuh bisa meningkatkan kolesterol buruk yang menyumbat pembuluh darah. Bagi pasien diabetes, apabila terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh bisa memperbesar kemungkinan terkena serangan jantung dan stroke.Tak hanya itu, lemak jenuh juga meningkatkan daya tahan insulin sehingga kontrol gula darah menjadi lebih sulit. Lemak jenuh banyak ditemukan pada daging dan keju. Makanan yang bisa dikonsumsi oleh pasien diabetes adalah daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak seperti susu skim.
2. Konsumsi minyak, kacang-kacangan, dan ikanTidak semua lemak itu buruk. Ada juga makanan yang mengandung lemak tak jenuh dan bisa memenuhi kebutuhan protein. Lemak tak jenuh bisa membantu mengurangi resistensi insulin sehingga gula darah lebih mudah untuk dikendalikan.Makanan-makanan yang mengandung lemak tak jenuh antara lain kacang almond, alpukat, minyak zaitun, minyak canola, kacang tanah, selai kacang, ikan tuna, ikan salmon, dan ikan sarden. Pasien diabetes juga bisa mengonsumsi udang, lobster, dan kerang. Selain kadar lemak jenuhnya lebih rendah, makanan tersebut mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin B12 dan seng.3. Konsumsi makanan mengandung susu
Selain menjaga pola makan, pasien diabetes juga wajib mengontrol berat badannya. Untuk itu, pasien diabetes bisa mengonsumsi produk susu rendah lemak seperti yoghurt. Yoghurt mengandung protein dan kalsium yang tinggi.Dengan jumlah kalsium yang cukup, pasien diabetes akan lebih mudah untuk menurunkan berat badan. Makanan olahan dari susu ini juga mengandung laktosa yang lebih rendah. (aci)
