Biasanya dibuat dengan lapisan nasi, sayuran, dan daging dalam satu panci dan diatur sedemikian rupa sehingga, saat hidangan dibalik ke piring, nasi berada di bagian bawah dan daging serta sayuran di atas, memperlihatkan isinya.Makanan ini ini sangat menenangkan, hangat, mengesankan dan sempurna untuk dibagikan pada pertemuan Ramadan dan untuk buka puasa. Sajikan dengan yoghurt mint dingin di sampingnya.
Maqluba juga cocok dihidangkan dengan salad zucchini asin pedas.4. Bazar Ramadan di Singapura
Di sekitar wilayah Singapura setidaknya ada 6 lokasi bazar yang menyediakan berbagai jenis makanan yang ramai saat bulan Ramadan.Diantaranya area bazar klasik adalah Kampong Glam, yang merupakan rumah bagi banyak kios dan restoran milik umat Islam. Bazaar tahun ini menampilkan sekitar 120 toko F&B dan ritel dengan beragam pilihan makanan, minuman, dan belanja tradisional dan kontemporer untuk Hari Raya.
Di sana menyediakan minuman bazaar seperti es katira (susu dengan biji kemangi) yang dingin dan anda akan menemukan banyak kedai yang menawarkan masakan fusion dan hidangan yang terinspirasi oleh cita rasa Arab atau Mediterania, seperti hidangan Turki seperti baklava dan kunafa, serta shawarma dan kebab.Selain itu ada Geilang Serai di sepanjang Jalan Engku Aman, Jalan Changi, dan Sims Avenue yang sebagian besar kios buka hingga larut malam, sekitar tengah malam. Kios-kios populer juga menyajikan makanan menggugah selera seperti kunafa crispy, tacopuris, taco rendang Padang dan Nasi Kunyit Rendang Padang, burger tandoori ayam berisi kentang goreng masala.Lokasi bazar lain yang patut dikunjungi di sekitar Singapura adalah ecoHarmony Fest dengan MRT Bedok. Gerai-gerai bazaar menjual beragam jenis makanan, termasuk camilan gurih seperti cumi goreng, pisang goreng, dan dendeng daging sapi, serta beragam jajanan lokal seperti mini vadai pops.Jika anda mencari pancake Thailand, atau hidangan klasik seperti mie goreng atau nasi goreng untuk berbuka, bisa menyambangi bazar ramadhan di MRT Tampines. Selain itu, banyaknya dekorasi Ramadhan menambah suasana meriah di bulan tersebut. Dekorasinya, ditambah dengan keterbukaan areanya, memberikan kesempatan berfoto yang bagus bagi pengunjung. (*/ant)
Editor : Eriandi
