Daun singkong, yang sering diolah sebagai lauk dalam berbagai masakan tradisional Indonesia, ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak kalah dengan sayuran populer lainnya.
Meski tergolong murah dan mudah didapat, daun singkong menyimpan kandungan nutrisi penting yang sangat baik untuk tubuh.
Daun singkong mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, B1, B2, C, protein, zat besi, kalsium, fosfor, hingga serat.Kandungan protein pada daun singkong terbilang tinggi untuk ukuran sayuran, menjadikannya pilihan yang baik bagi masyarakat yang membutuhkan sumber protein nabati.
Berikut beberapa manfaat daun singkong bagi kesehatan menurut Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (Pafi) dalam website pafikotatanjungbalai.org :
-
Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan pada daun singkong membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit. -
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A yang tinggi pada daun singkong baik untuk menjaga kesehatan mata, mengurangi risiko rabun, serta menjaga ketajaman penglihatan. -
Melancarkan Pencernaan
Serat yang cukup tinggi dalam daun singkong membantu memperlancar sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. -
Membantu Pembentukan Sel dan Otot
Kandungan protein pada daun singkong berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, termasuk jaringan otot. -
Meningkatkan Energi dan Vitalitas
Editor : Rahmat
Vitamin B1 dan zat besi yang terkandung dalam daun singkong dapat membantu meningkatkan energi dan mencegah kelelahan.
