Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Berkat kandungan kalsium dan fosfor, daun singkong berperan dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi serta mencegah osteoporosis.
Catatan Penting: Konsumsi dengan Cara yang Tepat
Meski kaya manfaat, daun singkong mengandung senyawa sianida dalam bentuk glikosida yang bisa berbahaya jika tidak diolah dengan benar.
Oleh karena itu, penting untuk merebus daun singkong terlebih dahulu dan membuang air rebusannya sebelum dikonsumsi. Proses ini dapat mengurangi kadar racun dan menjadikan daun singkong aman untuk dikonsumsi.
Daun singkong merupakan sayuran lokal yang mudah diakses, murah, namun memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.Dengan pengolahan yang tepat, daun singkong bisa menjadi bagian dari pola makan sehat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk menghidangkannya di meja makan Anda.(*)
Editor : Rahmat
