Kenari dikenal sebagai salah satu jenis kacang yang kaya nutrisi. Selain dinikmati sebagai camilan atau bahan kue, kenari juga bisa diolah menjadi jus yang lezat dan menyehatkan.
Jus kenari tidak hanya menawarkan rasa gurih khas kacang, tetapi juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Berikut lima manfaat utama dari jus kenari yang sayang untuk dilewatkan menurut Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (Pafi) dalam website pafikotabitung.org :
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kenari mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, terutama asam alfa-linolenat (ALA), yang terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Konsumsi jus kenari secara rutin dapat memperkuat fungsi jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan antioksidan, vitamin E, dan omega-3 dalam kenari sangat bermanfaat bagi kesehatan otak. Zat-zat ini berperan dalam meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan mencegah penurunan fungsi kognitif seiring bertambahnya usia. Jus kenari sangat cocok dikonsumsi oleh pelajar, pekerja, hingga lansia untuk mendukung performa otak.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Meski termasuk tinggi kalori, kenari justru bisa membantu program diet jika dikonsumsi dalam takaran yang tepat. Kandungan protein dan serat pada kenari membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan. Jus kenari bisa menjadi alternatif minuman sehat untuk mengontrol berat badan.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin B dan E yang terdapat dalam kenari berperan penting dalam menjaga kelembapan dan elastisitas kulit. Antioksidannya juga membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini. Rutin mengonsumsi jus kenari bisa membuat kulit tampak lebih cerah dan sehat dari dalam.
5. Menurunkan Risiko Diabetes
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kenari dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Lemak sehat dan serat dalam kenari bekerja menstabilkan insulin dan mencegah lonjakan gula darah.
Jus kenari, tanpa tambahan gula, bisa menjadi pilihan tepat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap normal.Tips Konsumsi Jus Kenari: Untuk mendapatkan manfaat optimal, buatlah jus kenari dari biji kenari asli yang direndam semalaman, kemudian diblender bersama air matang atau susu rendah lemak. Hindari penambahan gula berlebih agar kandungan gizinya tetap terjaga.(*)
Editor : Rahmat
