JAKARTA - Melestarikan kekayaan kuliner Indonesia, Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) mengembangkan program pemberdayaan petani dan pedagang kopi tradisional di Indonesia. Produk hasil pemberdayaan ini dipamerkan pada Festival Kopi "Kekayaan Kuliner Indonesia Produk Mustahik Baznas" di Mall Plaza Semanggi, Jakarta.Festival tersebut menghadirkan kopi-kopi hasil produksi petani binaan Baznas seperti Kopi Tondok Lemo dari Toraja, Kopi Bukit Tempurung, Jambi dan Kopi Kampung. Ketiganya disajikan secara spesial oleh Mustahik yang telah mendapatkan pelatihan barista Baznas.
Program pemberdayaan Baznas untuk produk kopi ini bermula dari sektor hulu, berupa bantuan peningkatan kapasitas produksi dan pendampingan teknik produksi untuk mendapatkan kualitas kopi terbaik. Di sektor hilir, Baznas memberikan bantuan modal usaha untuk penjual kopi, pelatihan dan pendampingan untuk menjaga kualitas kopi.Kepala Bagian Program Ekonomi Baznas, Eka Budhi Sulistyo kepada Singgalang di Jakarta Sabtu (18/5) mengatakan, Baznas menyelenggarakan Festival Kopi Kampung untuk memperkenalkan kopi-kopi tradisional binaan Baznas. Bertujuan untuk memperluas jaringan pemasaran kepada masyarakat luas.
"Program pemberdayaan ini dilakukan sebagai bagian dari upaya pengentasan kemiskinan menggunakan dana zakat, infak dan sedekah yang masyarakat tunaikan melalui Baznas," jelasnya.Dengan pemberian bantuan modal, petani dan pedagang kopi tradisional memperoleh peningkatan penghasilan. Sehinggga yang tadinya dijual Rp20.000, per kilo gramnya, sekarang sudah mencapai Rp200.000, per kilo gram.Produk kopi yang sebelumya hanya menjadi konsumsi sendiri, sekarang telah dipasarkan ke berbagai daerah dan beberapa kali dibawa oleh wisatawan ke mancanegara, kata Eka Budi saat menghadiri Festival Kopi Kekayaan Kuliner Indonesia oleh Mustahik Baznas. (smn)
Editor : Eriandi, S.Sos
